Сюжеты

Столовые клетки

Смольный сделал заказ ресторанам на 5,5 млн бюджетных рублей

Этот материал вышел в № 141 от 15 декабря 2010 г.
ЧитатьЧитать номер
Политика

Нина Петляновасобкор в Петербурге

 

Круглую сумму намерены проесть чиновники всего лишь одного из комитетов администрации Петербурга вместе со своими гостями. Сразу четыре аукциона на «оказание услуг по организации питания» проведут городские власти 17 декабря. Руководители...

Круглую сумму намерены проесть чиновники всего лишь одного из комитетов администрации Петербурга вместе со своими гостями.

Сразу четыре аукциона на «оказание услуг по организации питания» проведут городские власти 17 декабря. Руководители петербургского комитета по внешним связям продумали несколько заманчивых вариантов меню для себя и участников различных официальных мероприятий. Каждое кормление обойдется бюджету в 1—2 млн рублей.

По меньшей мере в 1 млн рублей госслужащие оценили только кофе-брейки на 2500 персон. Согласно их расчетам, за эти деньги во время перекуса все гости должны попробовать: пирожки фуршетные с капустой и картофелем (по 55 руб.), бутерброды с сыром (45 руб.) и с варено-копченым мясом (70 руб.). Вдобавок к ним — горячую закуску: что именно — не оговорено, но по цене 250 руб. — за 100 г. А еще напиток на выбор: чай или кофе — 50—70 руб. за чашку, минеральную воду с газом и без (150 мл) — 50 руб., и сок (150 мл) — 100 руб. Всё это следует накрыть как шведский стол, а само помещение — по требованию заказчика — оформить цветочными композициями, свечами длительного горения, украшениями стола и прочими приятными мелочами.

Второй миллион из бюджета чиновники решили потратить на обед для 769 человек в ресторане класса люкс или высший. В меню включен даже алкоголь: вино белое сухое, красное сухое и игристое «марочное» категории не ниже Appelation d’Origine — Vin delimite de qualite superieur (AOVDQS) и Appellation d’Origine controlee (AOC), а к нему техническим заданием предусмотрен приличный перечень блюд. По замыслу гурманов из комитета по внешним связям, сначала на столы подадут холодные закуски: рыбное и мясное ассорти, салаты, сырные тарелки, ассорти из свежих овощей и солений. Затем суп — 150 г за 350 руб. После — горячие блюда: мясное или рыбное с гарниром — по 600 руб. за порцию. На десерт — фруктовую композицию в комплекте с пирожным или другой выпечкой и мороженым — плюс 370 руб. Чай, кофе, морс, сок, минералка — еще 200 руб. сверху. На посошок же упомянутое выше красное или белое вино — по 150 г на душу за 250 руб.

Трапезный зал победитель конкурса обязан непременно украсить цветами, а также оборудовать по евростандарту два отдельных туалета, места для курения, специально охраняемый гардероб, стоянку автомобилей на расстоянии не более 20 метров от входа в здание, а внутри — обеспечить наличие сотрудников службы безопасности. Кроме того, если заказчик пожелает, то исполнителю придется устроить песни и пляски без дополнительной оплаты. Для чего в помещении необходимо предусмотреть площадку для выступления артистов с соответствующим освещением, мебелью и аппаратурой.

Более дорогих гостей сотрудники Смольного будут кормить по третьему контракту — на сумму 1 млн 498 тыс. рублей. Потчевать приглашенных числом 582 человека собираются примерно теми же деликатесами. А напоить готовы не только вином, но и водкой категории «Премиум» либо коньяком трехлетней выдержки и категории не ниже VS по международной классификации или КВ по российской. Причем меню в этом техзадании разделено на две части: 454 персонам и еды в тарелки положат поменьше, и в фужеры нальют поскромнее — по 200 г. В итоге один такой гость «объест» бюджет на 2200 руб. А вот 128 гастрономических VIP-персон накормят посытнее и напоят посильнее, потратив на каждый рот 3900 руб.

Аппетиты чиновников Северной столицы выглядят еще более нескромными в сравнении с питанием младшеклассников петербургских школ, которое тоже на 70% финансируется из городского бюджета. Школьный завтрак ученика 1—3-го класса обходится казне в 24 — 30 руб., к тому же 30% этой суммы доплачивают родители. Детское меню разительно отличается от меню чиновника: обычно школьникам предлагается каша (чаще — манная и овсяная, реже — рисовая и гречневая), раз в неделю малышей балуют творожной запеканкой, оладьями с джемом или макаронами с сыром.

Комментарий

Пресс-секретарь комитета по внешним связям администрации Петербурга Ольга Волкова:

— Поскольку сейчас конец года и в документах фигурируют крупные суммы, полагаю, что это наша традиция: мы делаем большой годовой заказ и потом постепенно по нашим заявкам всю сумму выбираем. Подробную информацию о том, кого мы кормим и почему так дорого, можем представить только после консультации с юристами, по письменному запросу.

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Google ChromeFirefoxOpera